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비지니스모델

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사람과 공간, 이야기를 동경하는 우리들의 삶과 마음을 담은 그 곳 도쿄술집

도쿄술집은 국내 최초 를 특화한 정통 이자카야 프랜차이즈 비즈니스 모델입니다.

누구나 셰프(Chef)가 될 수 있는 아이템으로 젊은 청년층부터 여성, 중 장년층에 이르기까지 외식업에 관심이 있는 예비 경영주에게 적합한 사업 모델입니다.

Concept

도쿄술집의 남다른 컨셉
오마카세는 ‘맡긴다’의 뜻으로 셰프(주방장)이 그날 그날 최상의 식재료를 선택하여 메뉴를 제공해주는 방식입니다.
일반적으로 오마카세는 가격이 높게 형성되지만 도쿄술집에서는 합리적인 가격에 제공 가능한 원가 경쟁력을 갖추고 있습니다.

Target

도쿄술집의 다양한 타깃
청년 + 여성 + 중장년층